Crosses de fougГЁre sautГ©es [recette]
La saison des crosses de fougГЁre est ridiculement court, mais si vous pouvez obtenir vos mains sur certains, prenez autant que vous le pouvez afin que vous pouvez faire cette recette pour les crosses de fougГЁre sautГ©s et emballer sous vide le reste pour une utilisation ultГ©rieure. Ils sont Г©galement trГЁs savoureuse quand marinГ© Г l'aneth et l'ail.
IngrГ©dients
- 3 tasses de crosses de fougГЁre, extrГ©mitГ©s des tiges coupГ©es
- 2 cuillГЁres Г soupe de beurre
- 2 cuillГЁres Г soupe d'huile d'olive
- 2 grosses gousses d'ail, Г©mincГ©es
- Sel kasher au goГ»t
- Poivre noir concassГ© au goГ»t
- Copeaux de parmesan (facultatif)
instructions
- Couper les extrГ©mitГ©s des crosses de fougГЁre et les faire blanchir dans l'eau bouillante jusqu'Г ce qu'elles sont vert clair, gГ©nГ©ralement pas plus de 4 minutes. Regarder de prГЁs de sorte que vous ne finissent pas avec les crosses de fougГЁre purГ©e.
- Faire fondre le beurre dans une poГЄle et ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'Г ce que translucide juste. Ajouter les tГЄtes de violon et faire revenir pendant environ 10 minutes, afin qu'ils obtiennent croustillant.
- Assaisonner au goГ»t avec du sel et du poivre. Si vous utilisez le parmesan ajouter le sel, aprГЁs avoir goГ»tГ© avec le fromage.
Lorsque Pattie Lazare est pas dans sa cuisine faisant la nourriture merveilleuse, elle contribue Г sauver des animaux sans-abri avec nos meilleurs amis de sauvetage et l'aide a Г©cartГ© la conscience de la nГ©cessitГ© de stГ©riliser et castrer les chiens et mettre fin aux usines Г chiots.